Beschreibung
Unterweisung „HACCP – Lebensmittelhygiene“ für die Lebensmittelbranche
Unternehmer in der Lebensmittelbranche sind gesetzlich verpflichtet sicherzustellen, dass ihre Mitarbeiter*innen, die mit Lebensmitteln arbeiten, regelmäßig (mindestens einmal jährlich) in Lebensmittelhygiene unterwiesen und geschult werden. Mitarbeiter*innen müssen die geltenden Vorschriften zur Hygiene und Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb nicht nur kennen, sondern auch konsequent beachten und einhalten.
Mit den vorliegenden Textbausteinen können Sie mit wenigen Klicks eine umfassende Hygieneschulung erstellen, die die wichtigsten Grundlagen vermittelt. Die Schulung deckt folgende Themen ab:
- Grundlagen der Hygiene: Vermitteln Sie die essenziellen Hygienestandards, die in Ihrem Betrieb einzuhalten sind.
- Einführung in die Mikrobiologie: Erklären Sie die grundlegenden mikrobiologischen Konzepte, die in der Lebensmittelhygiene relevant sind.
- Produkt- und Betriebshygiene: Stellen Sie sicher, dass sowohl die Sauberkeit der Produkte als auch der Arbeitsumgebung gewährleistet ist.
- Personalhygiene: Schulen Sie Ihre Mitarbeiter*innen in den wichtigen Aspekten der persönlichen Hygiene, die für den Umgang mit Lebensmitteln unerlässlich sind.
Die Vorlage lässt sich leicht um individuelle Vorgaben und spezifische Unternehmensanforderungen ergänzen, sodass sie optimal auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden kann.
Bilder und ein umfangreicher Fragenpool ergänzen die Schulung und fördern das tiefere Verständnis der Mitarbeiter für Lebensmittelhygiene in der Lebensmittelbranche.
